A cidade de Pardinho, a cerca de 34 quilômetros de Botucatu, receberá no dia 30 de maio de 2026 a primeira edição da “Pardinho Trail Experience: do queijo ao vinho”, evento que promete reunir natureza, atividade física e alta gastronomia em um único roteiro. A informação foi destacada pelo jornal O Estado de S. Paulo.

A proposta inclui caminhadas pelas trilhas da Fazenda Pardinho, em meio às Cuestas e à Serra de Botucatu, com percursos de 2 km e 6 km, permitindo a participação de pessoas com diferentes níveis de preparo físico. Durante o trajeto, os participantes terão paradas para degustação de produtos artesanais produzidos na própria fazenda.

Entre os destaques estão os famosos queijos da propriedade, como o mandala curado por 12 meses, reconhecido por ser o primeiro queijo de leite cru brasileiro exportado para os Estados Unidos, além do mandalinha, cuestazul, cuestinha e o azul da Pardinho, todos com características especiais de maturação e sabor.

Ao final da experiência, os visitantes serão recebidos com um almoço especial assinado pelo chef Jefferson Rueda, do restaurante A Casa do Porco, um dos mais renomados do país. O cardápio terá carnes de porcos Canastra criados soltos na propriedade.

O evento busca fortalecer o turismo rural, a gastronomia regional e a valorização da produção artesanal local, consolidando Pardinho como destino de ecoturismo e experiências gastronômicas no interior paulista.